[多选/不定项]
第1题：调查表编制的基本原则包括（ ）。
A.可比性
B.相关性
C.适宜性
D.全面性
E.专业性
答案：ABCD
解答：调查表编制的基本原则包括：相关性、客观性、适宜性、全面性、设计合理性和可比性。
[多选/不定项]
第2题：在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（ ）。
A.答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B.主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
C.问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20 min内完成为宜
D.对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面
E.对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题
答案：DE
解答：对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最后面；一般先问行为方面的问题，再问态度、意见和看法的问题
[多选/不定项]
第3题：社区常见的营养问题有（ ）。
A.锌缺乏
B.营养不良
C.超重和肥胖
D.铁缺乏和缺铁性贫血
E.营养不良
答案：ABCDE
解答：社区常见的营养问题有：营养不良、铁缺乏和缺铁性贫血、钙和维生素D缺乏、锌缺乏、维生素A缺乏、骨质疏松和其他与营养相关的慢性疾病等。
[多选/不定项]
第4题：针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（ ）。
A.畜禽鱼肉类食品
B.黄绿色蔬菜
C.奶类、豆类及其制品
D.动物的全血与肝脏
E.柑橘类水果
答案：AD
解答：缺铁性贫血的预防，首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治，可采取的防治措施包括：通过营养教育，掌握均衡膳食的原则；多吃含铁丰富的食物如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜；对食品进行铁强化如铁强化酱油、面包；加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。
[多选/不定项]
第5题：佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（ ）。
A.钙
B.锌
C.维生素D
D.维生素A
E.铁
答案：AC
解答：佝偻病也是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足（缺少户外活动）以及膳食中缺少维生素D和钙等。
[...]
第6题：...
答案：...
解答：...
